N.º 300 · BOIRINA · Te Blau

BOIRINA és la boira lleugera que s’estén entre les muntanyes, envoltant el paisatge d’una atmosfera humida i serena.

El Te Blau reb el nom de Oolong que significa Drac Negre i fa referència a la forma recargolada de les fulles.

NOTES

Tipus de Te: Te Blau Pur.
Ingredients: Te Oolong Ti Kuan Yin, Fujian, Xina.
Afegits admesos: No es recomanen afegits.
Mètode de preparació: 85ºC - 3 minuts.
Sabor i Aroma: Torrat, floral dolç.
Propietat destacada: Digestiu i Depuratiu.
Afavoreix la digestió i ajuda a depurar l'organisme.
Nivell de teïna: Mitjà.
Moment: Matí, tarda.
Maridatge: Fruita tropical, formatges tendres, xocolata blanca, Sushi, galetes.

HISTÒRIA

A Anxi, a la província de Fujian, a la Xina, un agricultor humil tenia cura d'un petit santuari dedicat a Guanyin, la deessa de la Misericòrdia. Una nit, Guanyin se li va aparèixer en somnis i li va indicar el lloc on trobar una planta oblidada.
L'home la va portar al seu camp i en va començar el cultiu.
D'aquella planta va néixer un te excepcional, que va rebre el nom de Ti Kuan Yin, en honor a la deessa.
Una història que simbolitza l'amor incondicional per la Natura, que floreix en Silenci i que perdura en el temps.

Te "Monkey Picked Mountain".
Designació tradicional que indica que és procedent de zones escarpades de les muntanyes d'Anxi, associat a una collita selecta.
Segons la llegenda, els cultivadors entrenaven micos per recollir les fulles dels arbres que creixen en pendents de molt difícil accés.

PREU - 13 € - Bossa de 100 g.
50 tasses aprox. - 0,26 € / tassa